今年的冬天特别寒冷，台北荣总新竹分院营养门诊中发现平日很注意饮食的病友也喝起了热奶茶，令人担忧。营养科徐佳郁主任特别介绍一甜、一咸暖身食谱，除了让大家在寒冬暖暖身的同时，也可摄取优质蛋白质、纤维质、不饱和脂肪酸等营养素，让大家暖身少负担!

今年冬天很冷，营养门诊中发现平日很注意饮食的病友也喝起热奶茶，看著检验报告的红字才懊悔喝下过多糖份与热量。民众冬天常喝的饮品不论是热奶茶、热可可、烧仙草每杯动则两三百大卡以上，相当吃下一碗饭的淀粉，更不用说麻油鸡、姜母鸭伴随的高动物性脂肪，让心血管健康拉警报。

徐佳郁主任说，姜烧腰内肉汤(每份121大卡)材料(4人份):腰内肉200公克、袖珍菇150公克、老姜20公克、枸杞5公克、植物油10公克、麻油5公克。

做法:1.腰内肉逆纹切成薄片、老姜切片备用。2.枸杞洗净泡米酒备用。3.姜片爆香后加袖珍菇拌炒。4.加水熬煮10分钟。5.肉片放入煮熟。6.加入枸杞、麻油提味即可。

特色:选用脂肪含量低的腰内肉(小里肌)代替高脂肪的松阪猪肉或带皮的禽肉，可大大降低动物性脂肪与热量摄取，姜片提鲜也可促进身体血液循环。

银耳杏仁露(每份115大卡)材料(4人份)：新鲜银耳1朵、杏仁粉4汤匙、市售无糖高纤豆浆400C.C.、糖2汤匙、水500C.C.。

做法:1.新鲜银耳切碎加水与糖煮软。2.加入豆浆、杏仁粉拌匀温热即可。

特色:豆浆相较于奶茶有优质蛋白质，银耳与豆浆的纤维质可让冬天易饿的肚子有饱足感，降低因天冷不断想进食的欲望。

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